موزه كندوز
***المقادير............
2 موزات كندوز 3 كوب من مرق الدجاج 4 فص من الثوم المفروم 1 بصل كبير مفروم 2 ملعقة كبيرة من الليمون المخلل المقطع 1/4 كوب من زيت الزيتون 1/2 1 ملعقة كبيرة من البهارات 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون ملح وفلفل 2 كوب طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1/4 كوب من صلصة الطماطم 2 كوب خضار مشكل حسب الرغبه زعتر الجبل (روزماري) للتزيين ***طريقه الطهي.............. *تُتبل الموزات بالبهارات والملح والفلفل والكمون. * يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم تحمر الموزات حتى تصبح بنية اللون من كل الجهات ثم ترفع وتحفظ جانباً. * في نفس الوعاء، وعلى نار متوسطة، يضاف البصل والثوم المفروم وتقلَّب باستمرار حتى يصبح الخليط ذهبي اللون. * تُضاف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والموزات ويقلَّب الخليط. * يُضاف المرق، وعند البدء بالغليان، تخفف درجة الحرارة ويغطى الخليط ويترك حتى ينضج. * عندما ينكمش اللحم عن العظم بنحو 2 سنتيمتر يدل ذلك على نضوج اللحم . * تُقدم مع الخضار المشكل |
رد: موزه كندوز
خير الكلام ما قل ودل ( حاجه تجوع )
|
رد: موزه كندوز
بالهنا و الشفا
|
رد: موزه كندوز
خليت ريقنا يجري يا باشا الله ينور على طريقة الشرح |
الساعة الآن 10:21 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
استضافة وتصميم : المصرية للأنظمة الرقمية والخدمات المتكاملة