الموضوع: عرايس اللحمة
عرض مشاركة واحدة
 
قديم منذ /01-27-2013, 01:08 PM   #1

محمد حسام
مشرف

محمد حسام غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 221
 تاريخ التسجيل : Feb 2012
 المكان : مصر
 المشاركات : 828
 النقاط : محمد حسام is on a distinguished road
 تقييم المستوى : 16
 قوة التقييم : 13

Thanks: 590
Thanked 777 Times in 496 Posts
افتراضي عرايس اللحمة

 

لإعداد عرايس اللحمة، نحتاج المقادير التالية:
6 أرغفة متوسطة الحجم خبز عربي.
ثمرة بصل كبيرة مفرومة فرماً ناعماً,.
باقة بقدرونس مفرومة.
ملعقة صغيرة بهار حلو.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة بهار أسود.
ملعقة بابريكا.
كيلو لحم كفتة مفروم فرماً ناعماً.
4 ملاعق زيت.
أما طريقة تحضير عرايس اللحمة:
- يُخلط لحم الكفتة مع الملح، البهار الأسود، البهار الحلو، البقدونس والبصل.
- يُقرص خليط الكفتة إلى 6 أقسام.
- يُفتح كل رغيف خبز إلى طبقتين.
- يُوزع كل قسم من الكفتة على الوجه الأبيض لرغيف الخبز "الجهة الداخلية"، ثم يُغطى بالوجه الآخر من الرغيف ويُضغط على الرغيف المحشو جيداً.
- تُدهن أرغفة الخبز بالزيت وتُوضع داخل مصبع ثم تُشوى فوق الفحم أو داخل الفرن على كلا الوجهين حتى تتحمص وينضج اللحم داخلها.
- تُرفع أرغفة الخبز عن النار وتقطع إلى قطع وتقدم ساخنة.


  رد مع اقتباس