عرض مشاركة واحدة
 
قديم منذ /01-07-2012, 12:29 PM   #1

Mastersssss
موقوف

Mastersssss غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 5
 تاريخ التسجيل : Jan 2012
 المكان : 6 اكتوبر
 المشاركات : 125
 النقاط : Mastersssss is on a distinguished road
 تقييم المستوى : 10
 قوة التقييم : 0

Thanks: 1
Thanked 30 Times in 23 Posts
Cool طريقه عمل المقلوبه

 

طريقه عمل المقلوبة (فراخ او لحم)


طريقه المقلوبه

المقادير:

دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و ملح




مرقة الدجاج ( الشوربه )



بذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي مشكل مع بطاطس و باذنجان و حسب الرغبة واي خضروات اخري.




طماطم مقطعة شرائح



ارز مغسول و منقوع



الطريقة..

نقلي الباذنجان بزيت غزير



ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت





يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة




في قاع الحله نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز



ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم





نضع نصف الباذنجان فوق الطماطم



ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات




ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة





ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز

و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة








تترك على التار الى ان ينضج الارز تماما

ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد


طريقه المقلوبه

طريقه المقلوبه

طريقه المقلوبه

طريقه المقلوبه


  رد مع اقتباس