الموضوع
:
طريقه عمل المقلوبه
عرض مشاركة واحدة
منذ /
01-07-2012, 12:29 PM
#
1
Mastersssss
موقوف
رقم العضوية :
5
تاريخ التسجيل :
Jan 2012
المكان :
6 اكتوبر
المشاركات :
125
النقاط :
تقييم المستوى :
10
قوة التقييم :
0
Thanks: 1
Thanked 30 Times in 23 Posts
طريقه عمل المقلوبه
طريقه عمل المقلوبه
طريقه عمل المقلوبة (فراخ او لحم)
المقادير:
دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و ملح
مرقة الدجاج ( الشوربه )
بذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي مشكل مع بطاطس و باذنجان و حسب الرغبة واي خضروات اخري.
طماطم مقطعة شرائح
ارز مغسول و منقوع
الطريقة..
نقلي الباذنجان بزيت غزير
ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت
يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة
في قاع الحله نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز
ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم
نضع نصف الباذنجان فوق الطماطم
ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات
ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة
ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز
و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة
تترك على التار الى ان ينضج الارز تماما
ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد
المصدر:
منتدى صيادين مصر
Mastersssss
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن كل مشاركات Mastersssss