العودة   منتدى صيادين مصر > الأقــســـام الــعـــامــة > العياده
 

 
 
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم منذ /12-10-2012, 03:41 PM   #1

محمد حسام
مشرف

محمد حسام غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 221
 تاريخ التسجيل : Feb 2012
 المكان : مصر
 المشاركات : 825
 النقاط : محمد حسام is on a distinguished road
 تقييم المستوى : 16
 قوة التقييم : 7

Thanks: 590
Thanked 777 Times in 496 Posts
افتراضي البطاطا: المعشوقة السامّة

 

هل نعلم أنّ البطاطا التي نعشق قد تتحوّل إلى خطر كبير على صحّتنا! كثيرا ما نلاحظ وجود مادّة خضراء تسبغ حبّة البطاطا، وقد لا نعيرها الاهتمام اللازم. إنّها مادّة السولانين السامّة، والتي تنتجها نبتة البطاطا نفسها في الأوراق والجذوع لمقاومة الفطريات والحشرات التي قد تقع عليها، وللدفاع عن نفسها من الحيوانات التي قد تتناولها فالحيوانات فطريّا لا تتناول النباتات التي قد تسبب لها التسمم.

في حال تناول مادّة السولانين في البطاطا، يمكن ظهور بعض الأعراض بعد 8-12 ساعة من تناول الوجبة التي تحتوي على السولانين، وتشمل هذه الأعراض: الصداع، احمرار الوجه، الغثيان، التقيّؤ، الإسهال، آلام المعدة، العطش, الأرق، حرقة الحنجرة، الدوخة، الهلوسة، فقدان الإحساس، الشلل، الحمى أو انخفاض في درجات الحرارة، اليرقان، توسع البؤبؤ.
في بعض الحالات يمكن أن يؤدّي تناول السولانين إلى الموت إذا كانت الجرعة كبيرة تعادل 2-6 ملغم لكل واحد كيلو غرام من الجسم .

نصائح لتجنّب السولانين

من السهل تجنّب تناول السولانين نظرا إلى وضوح وجوده في البطاطا والذي يظهر من خلال اللون الأخضر للقشرة. يمكنك ببساطة:

• تجنب شراء وتناول حبات البطاطا التي يظهر على قشرتها اللون الأخضر مهما كانت درجة هذا اللون بسيطة
• تقشير البطاطا يخلصك من 30–80% من مادّة السولانين إن وُجدت.
• يعمل الطبخ على درجات حرارة عالية فوق 170 م على تدمير هذه المادة و إبطال سميتها.
• تخزين البطاطا جيّدا، وعند تقشيرها ينبغي نقعها في الماء لعدّة دقائق


  رد مع اقتباس
The Following User Says Thank You to محمد حسام For This Useful Post:
Compact (12-11-2012)
 
قديم منذ /12-10-2012, 05:24 PM   #2

محمد كمال المحامي
مدير المنتدى
 
الصورة الرمزية محمد كمال المحامي

محمد كمال المحامي غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل : Jan 2012
 العمر : 45
 المشاركات : 2,680
 النقاط : محمد كمال المحامي تم تعطيل التقييم
 تقييم المستوى : 14
 قوة التقييم : 9

Thanks: 903
Thanked 1,718 Times in 1,147 Posts
افتراضي رد: البطاطا: المعشوقة السامّة

 

معلومة جديدة يا استاذ محمد

منتحرمش من موضوعاتك المتميزه




توقيع محمد كمال المحامي :

لو عايز حسنات ادخل هنا
http://www.quraaan.com/


لا للصيد الجائر .... لا لتدمير البيئة





  رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
المعشوقة, البطاطا:, السامّة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:00 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi



أقسام المنتدى

الأقــســـام الــعـــامــة @ الصيد العام @ قسم الأسلحة @ أسلحة ضغط الهواء @ السلاح الحي والخرطوش @ أسلحة الصوت ( محدثات الصوت ) @ الورشه والصيانه @ الصيد وانواعه والرحلات @ رحلات الصيد بالصور @ الصيد البري @ المطبخ @ قسم السوق @ بيع وشراء الاسلحه الهوائيه و مستلزماتها @ بيع وشراء مسدسات الصوت ومستلزماتها ( محدثات الصوت ) @ السوق العام @ الإدارة @ استراحة الصيادين والهواة @ العياده @ الصيد البحري والنهري @ بيع وشراء ادوات صيد السمك @ مجلة صيادين مصر @ حيوانات و طيور الصيد @ منتدي السيارات @ شخصية العدد @ تاريخ الصيد والرمايه والاسلحه @ منتدى هواة تربية الطيور والأسماك والحيوانات الأليفة @ قسم هواة الحمام واليمام @ قسم هواة الصقور والطيور البرية @ قسم هواة الببغاوات وطيور الزينه @ قسم هواة اسماك المياه العذبة @ قسم هواة اسماك المياه المالحة @ قسم هواة الكلاب @ قسم هواة القطط @ مقترحات تطوير المنتدى @ المحذوفات والموضوعات المكررة @ منتدى هواة تربية الطيور والاسماك والحيوانات الأليفة @ سوق سيارات منتدى صيادين مصر @ بيع وشراء السلاح الحي و بنادق الخرطوش المرخصة @ الاعلان عن رحلات الصيد البحري وطلعات الصيد البري @