المكونات
0.9كيلوجرام
طير السمان
0.3كيلوجرام فلفل حلو
مقطعة إلى شرحات (2 حبة كبيرة)
0.3كيلوجرام بصل أبيض أو أصفر
مقطع على شكل جوانح (2 حبة متوسطة)
0.3كيلوجرام جزر
مقطع إلى مكعبات (3.6 حبة متوسطة)
0.3كيلوجرام بندورة
مقطعة إلى مكعبات (3 حبة متوسطة)
4فص ثوم
مقطع إلى شرائح
1حبةليمون
1ملعقة صغيرةروزماري
1ملعقة صغيرةبابريكا
1ملعقة صغيرةكمون
ملح
حسب الرغبة
فلفل
حسب الرغبة
نوع الوصفة طبق رئيسي
طريقة التحضير
تتبل طيور السمان بمزيج البهارات لمدة 6 ساعات.
توضع الخضار في صينية الفرن ويوضع فوقها السمان.
يضاف إليها الماء وتغطى الصينية بإحكام ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (حرارة متوسطة) لمدة 50 دقيقة إلى أن ينضج السمان ويتحمر.
سمان مشوي
العرض الشجري