العودة   منتدى صيادين مصر > الصيد وانواعه والرحلات > المطبخ
 

 
 
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم منذ /05-28-2012, 09:21 PM   #1

محمد حسام
مشرف

محمد حسام غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 221
 تاريخ التسجيل : Feb 2012
 المكان : مصر
 المشاركات : 828
 النقاط : محمد حسام is on a distinguished road
 تقييم المستوى : 16
 قوة التقييم : 13

Thanks: 590
Thanked 777 Times in 496 Posts
افتراضي طريقة عمل شيش طاووق

 

المكونات
======
4 قطع صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد.

للتتبيلة
ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان خل.
ملعقتان كبيرتان خل بلسميك (اختيارى).
ملعقة صغيرة كسبرة ناعمة.
ملعقة صغيرة شطة.
ملعقتان صغيرتان معجون الطماطم.
كوب لبن زبادى.
ملعقة كبيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة كمون ناعم.
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1/2 ملعقة صغيرة كركم.

للتزيين
*******
فلفل رومى ألوان مقطع مكعبات + طماطم مكعبات + بصل مكعبات.

الطريقة
=====

1- تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات بحجم عقلتين تقريبا.
2- تخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها وتنقع فيها قطع
الدجاج لمدة ليلة كاملة.
3- نخرج الدجاج من الثلاجة وتصفى من التتبيلة جيدا.
4- نقوم بغرز قطع الدجاج فى أسياخ خشبية مع الخضار المقطعة، بحيث نضع قطعة دجاج ثم قطعة فلفل أخضر، بصل، فلفل أحمر، طماطم، فلفل أصفر ثم قطعة فراخ مرة أخرى وهكذا.
5- ترص الأسياخ على الشواية وتقلب على جميع الجوانب حتى تمام النضج، وإذا لم تتوفر شواية خارجية من الممكن وضعها تحت شواية الفرن، بشرط نقع الأسياخ الخشب فى الماء والملح مدة 15 دقيقة قبل استخدامها، بعدها تقدم ساخنة مع سلطة طحينة بيضاء أو ثومية.


  رد مع اقتباس
The Following User Says Thank You to محمد حسام For This Useful Post:
ahmed.76 (05-29-2012)
 
قديم منذ /07-01-2012, 03:14 AM   #2

gmslem
صياد متفاعل

gmslem غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 72
 تاريخ التسجيل : Jan 2012
 العمر : 55
 المكان : سوهاج - اسيوط - - القاهرة
 المشاركات : 281
 النقاط : gmslem is on a distinguished road
 تقييم المستوى : 10
 قوة التقييم : 13

Thanks: 96
Thanked 192 Times in 127 Posts
افتراضي رد: طريقة عمل شيش طاووق

 

أخي الكريم محمد باشا حسام

هذا القسم يجب وضع تحذير عليه وهو " ممنوع لمرضى القلب و السكر و ..... "
وشكرا متعكم الله بما يحب و يرضى .


توقيع gmslem :

_________________________________
"إِخْوَانًا عَلَى سُرُرٍ مُّتَقَابِلِينَ "
" وَقُولُوا لِلنَّاسِ حُسْناً "
" و الْحَمْدُ للّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ "
للتواصل عبر الياهوميل gmslem@yahoo.com

  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:12 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi



أقسام المنتدى

الأقــســـام الــعـــامــة @ الصيد العام @ قسم الأسلحة @ أسلحة ضغط الهواء @ السلاح الحي والخرطوش @ أسلحة الصوت ( محدثات الصوت ) @ الورشه والصيانه @ الصيد وانواعه والرحلات @ رحلات الصيد بالصور @ الصيد البري @ المطبخ @ قسم السوق @ بيع وشراء الاسلحه الهوائيه و مستلزماتها @ بيع وشراء مسدسات الصوت ومستلزماتها ( محدثات الصوت ) @ السوق العام @ الإدارة @ استراحة الصيادين والهواة @ العياده @ الصيد البحري والنهري @ بيع وشراء ادوات صيد السمك @ مجلة صيادين مصر @ حيوانات و طيور الصيد @ منتدي السيارات @ شخصية العدد @ تاريخ الصيد والرمايه والاسلحه @ منتدى هواة تربية الطيور والأسماك والحيوانات الأليفة @ قسم هواة الحمام واليمام @ قسم هواة الصقور والطيور البرية @ قسم هواة الببغاوات وطيور الزينه @ قسم هواة اسماك المياه العذبة @ قسم هواة اسماك المياه المالحة @ قسم هواة الكلاب @ قسم هواة القطط @ مقترحات تطوير المنتدى @ المحذوفات والموضوعات المكررة @ منتدى هواة تربية الطيور والاسماك والحيوانات الأليفة @ سوق سيارات منتدى صيادين مصر @ بيع وشراء السلاح الحي و بنادق الخرطوش المرخصة @ الاعلان عن رحلات الصيد البحري وطلعات الصيد البري @